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Notre Histoire

Entrecôte et ferme, boucherie, charcuterie, traiteur et épicerie à Meythet

Parler de nous, ce n’est pas forcément chose facile… Mais nous allons faire au mieux pour vous présenter notre histoire et le pourquoi du comment on est arrivé ici !

Tout d’abord qui sommes-nous ?

Nous sommes Alain et Léa, deux jeunes qui ont eu envie de relever le défi de l'entreprenariat en créant notre Boucherie-Charcuterie-Traiteur afin de travailler en accord avec nos valeurs et notre éthique. Nous nous ferons un plaisir de vous faire découvrir des produits locaux de qualité et de parler de nos producteurs et éleveurs, avec qui nous travaillons en direct pour la plupart. Venez goûter notre porc d’exception, élevé en pleine nature toute sa vie durant, ce qui rend sa viande tendre et savoureuse. Nos plats du jour sont 100% fait maison et avec amour ! Vous trouverez également de nombreux produits de la région (épicerie, fruit et légume, fromage, boisson…) pour accompagner vos repas.

Photo de Alain et Léa
Photo de Alain et Léa

Entrecôte et Ferme, mais qu’est-ce que ça peut bien vouloir dire me direz-vous ?

Notre nom est le fruit d’une longue réflexion. L’image que nous souhaitons donner est celle d’une Boucherie, représenté par « Entrecôte ». La qualité, assurée par le bien-être animal, est mise en avant par la « Ferme », qui symbolise également tous les produits que nous commercialisons, tout en portant cette idée de provenance local. Enfin, c’est un jeu de mots à plusieurs facettes que chacun peut prendre comme il veut !

Nos valeurs, notre éthique

Vous l’aurez compris, le bien-être animal est l’élément prioritaire qui guident nos choix d’éleveurs. Nous sommes également attentifs à la provenance pour essayer de limiter au maximum les transports. C’est pourquoi nous sommes toujours à la recherche d’éleveurs et de producteurs locaux, qui sont dans cette même dynamique. Si c’est votre cas, n’hésitez pas à nous contacter !

Enfin, il est très important pour nous d’être transparent envers le client. Nous avons plusieurs fois été déçu de certaines appellation ou label, qui lorsqu’on les regarde d’un peu plus près, ne veulent plus dire grand-chose… Alors nous faisons au mieux pour vous renseigner mais n’hésitez pas à nous demander si besoin !

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